Gönn Dir eine kulinarische Auszeit mit einem 2- oder 3-Gänge-Menü nach Wahl im Tamarin. Das Restaurant in Limbourg, nur einen Katzensprung von Verviers entfernt, heißt Dich herzlich in einem eleganten Ambiente willkommen. Ideal für ein romantisches Abendessen zu zweit oder mit Freunden. In der Küche interpretiert Fodé Camara mit Leidenschaft guineische Rezepte neu und vermischt sie mit Einflüssen aus aller Welt. Die aus frischen, regionalen und importierten Produkten zubereiteten Gerichte entfalten authentische und reichhaltige Aromen, für ein Essen, das ebenso exotisch wie genussvoll ist. Lass Dich überraschen und begib Dich während des Essens auf eine echte Sinnesreise!

2- oder 3-Gänge-Menü nach Wahl
Das 2-Gänge-Menü besteht aus einer Vorspeise und einem Hauptgericht.

Vorspeise

• Empanadas
  mit Rindfleisch oder Gemüse, dazu eine Auberginensauce mit Limette
• Kroketten aus saisonalem Gemüse
  dazu eine Erbsencreme mit Minze, 1 Stück (2 Stück, + 7 €)
• Hausgemachte Käsekroketten
  mit Kochbananen, 1 Stück (2 Stück, + 7 €)

Hauptgericht

• Yassa
  senegalesische Spezialität mit Hähnchen, Fisch oder vegetarisch
• Bananen-Foutou oder Yamswurzel-Foutou
  traditionelles Püree, serviert mit zartem Rindfleisch und einer reichhaltigen Graine-Sauce (Fruchtfleisch der Palme)
• Rumpsteak
  mit Pommes und Salat

Dessert

• Kochbananen-Beignet
  lauwarm serviert mit Vanilleeis und einer zarten Tamarindencreme
• Café Gourmand
  serviert mit einer Auswahl an kleinen hausgemachten Leckereien
• Crème brûlée
  mit Vanilleschoten aus Madagaskar und Limette, dazu Hibiskus-Coulis