Bij Restaurant De Baron geniet je van een heerlijk 4-gangen wilddiner, inclusief een amuse en glas prosecco. Culinair genieten in een ontspannen sfeer staat hier centraal. Zo beleef jij een gezellige en verrassende avond uit. Eet smakelijk alvast!

4-gangen wilddiner

Vooraf
je krijgt al het onderstaande

• Amuse
  van de chef
• Glas prosecco
  verfrissend

Voorgerecht

• Reerugcarpaccio
  met cranberrydressing, Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitten en rode biet
  
  of
   
• Pompoenquiche
  met beukenzwammetjes en stoof van wildzwijn-wang
  
  of
   
• Bao bun hertenstoof
  met beukenzwammetjes en rodebietencrème

Tussengerecht

• Wildbouillon
  met kruidenflensjes en cantharellen

Hoofdgerecht

• Eendenbout
  gegaard in Mc Chouffe, met diverse wintergroenten en kruidenpuree
  
  of
   
• Wildzwijnhaas
  met puree van pompoen, spruiten, paddenstoelenmix en Madeirajus
  
  of
   
• Hertenrugfilet
  met gratin, blauwebessensaus, spruiten en paddenstoelenmix

Nagerecht

• Crème brûlée van kaneel
  met kaneelijs en slagroom