La Belle Alliance, située sur les hauteurs de Spa, vous accueille pour un moment placé sous le signe de la gourmandise. Savourez un menu en 2 ou 3 services et découvrez une cuisine bistronomique qui éveillera vos sens. Retrouvez des classiques de la brasserie soigneusement dressés dans vos assiettes, à travers des portions généreuses, et profitez de mets élaborés à partir de produits frais et de saison, minutieusement sélectionnés pour satisfaire toutes les envies. Installez-vous dans un cadre élégant et partagez un moment convivial en famille, entre ami(e)s ou avec votre moitié. Faites votre choix parmi une large sélection de plats et laissez-vous séduire par le plaisir de la table. Bon appétit !

Menu en 2 ou 3 services à la carte
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat.

Entrée 

Froide :

• Toast
  de saumon fumé
• Carpaccio de bœuf
  truffe
• Burrata végé
  huile de truffe
• Vitello tonnato
  un délice 

Chaude :

• Scampis
  crème à l'ail
• Croquettes
  de crevettes
• Croquettes
  de parmesan
• Gambas
  légumes asiatiques, pastis, safran
• Salade de chèvre
  en aumônière de brick 

Plat 

• Cheeseburger
• Vol-au-vent
• Boulettes provençales
• Boulettes sauce liégeoise

Pâte : 

• Pennes au pesto vert
  tomates cerises, parmesan
• Pennes scampis
  crème à l'ail
• Pennes aux légumes
  et crème
• Pennes lardons
  à la diable

Viande :

• Souris d'agneau (+ 4 €)
  légumes du soleil
• Escalope à la parmigiana (+ 4 €)
  aubergine gratinée à la mozzarella et jambon de Parme
• Tagliata de bœuf (+ 4 €)
  roquette, huile de truffe, parmesan
• Steak de bœuf (+ 4 €)
  150g
• Entrecôte de bœuf (+ 7 €)
  300g

Les plats sont accompagnés de croquettes, de pommes de terre grenaille ou de frites. Vous avez la possibilité de choisir un gratin ou une sauce au choix (béarnaise, champignons, poivre, provençale) moyennant 4 €. 

Poisson (+ 4 €) : 

• Truite
  meunière
• Truite
  aux amandes
• Truite
  à l'ardenaise
• Dos de saumon
  sauce hollandaise
• Brochettes
  de scampis, 9 pièces

Salade : 

• Salade de poulet
  césar
• Salade italienne
  burrata, jambon de Parme
• Salade nordique (+ 4 €)
  croquette de crevette, saumon fumé, crevettes, scampis

Dessert 

• Mousse au chocolat
  onctueuse et gourmande
• Crème brûlée
  un classique
• Dame blanche
  un délice glacé
• Fraise Melba
  une douceur sucrée
• Brownie (+ 3 €)
  crème anglaise et sa boule de glace