Restaurant Knapp – eller bare Knapp i daglig tale – er omringet af skov og vand. Med deres sønderjyske charme kommer I til at opleve og føle jer som midtpunktet i en eventyrfortælling, hvor både værtsskab og gastronomi er i en særklasse for sig.
Særligt for dette ophold:
- Gourmet i absolut topklasse
- Utroligt idylliske omgivelser
- Gennemført romantisk stil fra en ellers svunden tid
Restaurant Knapp
Oprindeligt var området foran Restaurant Knapp hjemsted for en vandmølle, hvor de lokale fra hele oplandet fik malet korn og valket klæder, alt imens den stod på kaffepunch i det tilhørende traktørsted.
I mange år levede Restaurant Knapp dog en hensygnende tilværelse indtil 1988, hvor der skete en gennemgribende restaurering af bygningerne, som dermed førte Restaurant Knapp ind i en ny tidsepoke. Siden er Restaurant Knapp blevet kaldt et sønderjysk fænomen, og det bedste landsdelen har at byde på.
Det er her, I finder følelsen af nærvær, og for de lokale er Æ’ Knapp noget helt særligt. De fleste har en historie til fælles med Restaurant Knapp - en historie, der i mange tilfælde går flere generationer tilbage i tiden. Dette er et stykke dansk kulturhistorie, og når I har besøgt stedet, har I også en historie til fælles med dette lillebitte paradis.
Kunkel-stuerne, der er opkaldt efter Familien Kunkel, som drev stedet igennem 76 år, er romantisk i indretningen. Stilen er gennemført med rokokomøbler, guldaldermalerier og lysekroner.
Restaurant Knapp er i det hele taget et sted, hvor de klassiske dyder er i højsædet. Her eksisterer et bemærkelsesværdigt højt serviceniveau og en særlig tilgang til tingene, som efterlader indtrykket af, at I befinder jer et sted, der egentligt hører en svunden tid til.
Måske netop derfor har Restaurant Knapp fået ry for at være et sted, der har en særlig tiltrækningskraft på feinschmeckere og livsnydere, der forstår at sætte pris på stedets lyksaligheder.
Smagen af glæde
Om det også er forklaringen på, at kongefamilien med jævne mellemrum frekventerer stedet skal være usagt, men måske skyldes det blot, at Restaurant Knapp er kendt som et fremragende spisested.
Et velfunderet køkken og et udklækningssted for mange af landets bedste kokke. Her findes en god blanding af erfarne og unge talentfulde kokke, der sætter overliggeren højt og byder jer velkommen indenfor til et ambitiøst køkken. Maden er i høj grad inspireret af Frankrig, men det er de friske danske råvarer, når de topper i havet og i haven, på marken og i skoven, der er de væsentligste ingredienser. Råvarernes inderste kvaliteter med masser af aromatisk fylde giver gæsten gyldne øjeblikke.
Efter middagen kan I, hvis vejret tillader det, sidde uforstyrret på den overdækkede veranda og drikke aftenkaffen eller et glas vin, mens I nyder udsigten til vandmøllen og den bagvedliggende bøgeskov.
Restaurant Knapp glæder sig til at byde jer velkommen.
Sådan skal I bo
På Restaurant Knapp er værelserne smukt indrettet, og det føles næsten som at sove i 'de kongelige gemakker'.
I bor enten på Løjt Kro eller Restaurant Knapp. På restaurant Knapp kan der i weekender, hvor der afholdes bryllup eller lignende, forekomme støj fra festen.
Ønsker I ro, anbefales det derfor, at I bor på Løjt Kro. Dette aftales, når I ringer for at booke jeres ophold. Når I ankommer, skal I hente nøglen til Løjt Kro på Restaurant Knapp, hvorefter I vil blive fulgt op til Løjt Kro. Der vil selvfølgelig være gratis taxakørsel til og fra Restaurant Knapp, så I kan nyde lidt god vin eller lignende til den fantastiske gourmetmiddag. Der er ca. 5 min. kørsel mellem stederne.
Duponts vine
I forbindelse med jeres ophold kan det anbefales at besøge hotellets nye vinbutik, der ligger på Nørreport i Aabenraa - en køretur på blot 8 minutter i bil. Her sælger de vin af høj kvalitet, og i samarbejde med vinbønder fra hele verden har de udvalgt et sortiment, der giver en stor smagsoplevelse. Besøg butikken og find også gourmettilbehør, gaveartikler, blomster og selvfølgelig et stort udvalg af vine i forskellige prisklasser.
Om området
Restaurant Knapp & Løjt Kro ligger blot en kort køretur fra Aabenraa. Her venter der en hyggelig byoplevelse med masser af butikker, hyggelige spisesteder og ikke mindst byens havn, der indbyder til en gåtur langs vandet. Det er også her, I kan følge Vægternes traditionsrige vandring gennem de brostensbelagte gader og høre om byens dramatiske og spændende historier.
Er I mere til at nyde naturen, kan I blot gå udenfor døren og træde ind i idylliske skovomgivelser, der tager sig flot ud og indbyder til en gåtur på alle årstider.
Anmeldelser
En gennemført oplevelse fra første øjeblik.
Restaurant Knapp føles som en tidslomme i ordets bedste forstand – et sted hvor kvalitet, nærvær og klassisk værtskab stadig er i centrum. Her går man ikke bare ud at spise, man træder ind i en oplevelse.
Køkkenet leverer retter med gastronomisk finesse; smukt anrettet, velafbalanceret og tydeligt båret af respekt for råvarerne og håndværket. Det er den slags mad, man sjældent møder i dag.
Servicen er diskret, opmærksom og yderst professionel – med en naturlig elegance, der får det hele til at føles ubesværet. Man føler sig set uden at blive forstyrret.
Helheden er ganske enkelt imponerende.
Jeg er oprigtigt blevet fan, og det er uden tvivl ikke sidste gang, jeg lader mig forkæle hos Restaurant Knapp.
Anmeldt marts 2026 på Trustpilot
Dejligt mad og ophold
Vi var på et ophold med spisning på restaurant Knapp og med overnatning på Løjt kro, fik en 3 retters menu og dertil vinmenu, fantastisk lækkert mad, med mange smags nuancer og god vin, personalet hyggede om gæsterne og gjorde det til en helt specielt aften, der var nok af både mad og vin.
Et rigtigt hyggeligt sted, hvor der var pyntet flot op til påske, både udenfor og inde og det samme på Løjt kro, hyggeligt værelse, med eget toilet og bad, der var rent og pænt over alt, vi fik lækkert morgenmad på Løjt kro og sød personale, der også.
Vi kommer helt sikkert igen
Anmeldt marts 2026 på Trustpilot