Stap binnen en laat je meenemen op een culinaire reis door de rijke smaken van Turkije. Je beleeft het met een verrukkelijk 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart bij Restaurant Istanbul Utrecht! Combineer het bijvoorbeeld met een dagje shoppen in Utrecht. Dankzij de ideale ligging in het centrum is dit diner dé perfecte afsluiter van je dag. Tot snel!

3-gangendiner à la carte

Voorafje

• Brood
  met dips van het huis

Voorgerecht

• Mercimek çorbası
  traditionele soep van rode linzen, gekruid en geserveerd met een partje citroen
• Çoban salata
  frisse salade van mesclun, tomaat, komkommer, witte kaas en peterselie, licht gekruid met sumak
• Roka salata
  frisse rucola met tomaat, dille en lente-ui, afgemaakt met granaatappelmelasse en olijfolie
• Babaganuş
  gepofte aubergine, gemengd met tahini, knoflook en peterselie, geserveerd met olijfolie
• Kavun & peynir
  meloen, gecombineerd met romige Ezine witte kaas, een klassieke, frisse combinatie
• Humus
  romige spread van kikkererwten, tahini en komijn
• Dolma
  gedroogde paprika en aubergine, gevuld met gekruide rijst, geserveerd met Turkse yoghurt
• Sigara börek
  krokant filodeeg, gevuld met witte kaas en peterselie, geserveerd met cacık
• Çıtır tavuk
  malse stukjes kip in een krokant jasje, geserveerd met rucolasalade en pittige Antep ezme
• İçli köfte
  ovaalgevormde bulgur, gevuld met lamsgehakt, ui en verse kruiden, krokant gebakken
• Kalamar tava
  goudgeel gebakken inktvisringen, krokant van buiten en mals van binnen. geserveerd met limoenmayonaise
• Karışık meze (2 personen, + €3 p.p.)
  selectie van drie warme en drie koude mezzes, ideaal om samen te delen

Hoofdgerecht

Visgerechten:

• Somon & dil balığı
  gebakken zalm en tongfilet in een krokant jasje
• Jumbo karides
  king prawns met schil, kort gebakken voor een volle, sappige smaak

Vleesgerechten:

• Tavuk kanat
  gemarineerde kippenvleugels, gegrild tot ze heerlijk sappig en licht krokant zijn
• Tavuk ızgara
  malse stukjes kipfilet van de grill met traditionele kruiden
• Adana kebap
  fijngehakte, pittige lamskebab met pul biber en puntpaprika, gegrild op houtskool
• Kuzu pirzola
  gegrilde lamskoteletten, gekruid volgens traditioneel recept
• Dana fileto
  boterzacht kalfsmedaillon, ambachtelijk gebakken en vol van smaak
• Bonfile lokum (+ €3)
  ossenhaas van topkwaliteit, kort gesauteerd voor een malse en rijke smaakbeleving
• Küşleme şiş kebap (+ €3)
  sappige lamshaas van de spies, subtiel gemarineerd en perfect gegrild
• Istanbul special (2 personen + €5 p.p.)
  een royale selectie van ossenhaas, lamskoteletten, Akçaabat köfte, zalm en tongfilet

Vegetarisch/vegan:

• Vegan içli köfte
  ovaalgevormde bulgur met een vulling van zoete aardappel, linzen, pijnboompitten en sjalot, krokant gebakken

Nagerecht

• Limonlu sorbe dondurma
  verfrissend sorbetijs met de pure smaak van citroen
• Düet Maraş dondurma
  geitenmelkijs uit Maraş, heerlijk romig en in twee smaken
• Baklava & dondurma
  Gazianteps baklava, geserveerd met Maraş geitenmelkijs
• Kadayıf & dondurma
  krokante engelenhaar-pastry, gevuld met pistache, geserveerd met Maraş geitenmelkijs
• Meyve tabağı
  een selectie seizoensfruit met een verfrissend bolletje sorbetijs
• Karışık tatlı (+ €3)
  proeverij van diverse huisgemaakte zoetigheden
• Peynir tabağı (+ €3)
  een assortiment van traditionele Turkse kazen, geserveerd met druiven en druivenstroop